Ленивки и необычное яйцо

Сегодня я готовлю завтрак на 3 человек - Маму , Папу и меня потому , что мой брат ушел в садик . Я сделаю меню из двух блюд. Хотите узнать каких ? Это Ленивые варении с творогом и яйцо Пашот. Почему так назвали яйцо ?Французы называют это блюдо - oeufs pochés (оф пош), что значит «яйца, ошпаренные кипятком». Часто это название связывают и со словом pochette (пошет) – мешочек. Первое название ближе к сути – эти яйца действительно ненадолго опускаются в кипяток. Но только без скорлупы. Нус приступимс !!!

Ингредиенты для ленивых вареников :

творог - 200 грамм

яйцо - 1 штука

мука 140 грамм

сахар - 2 столовые ложки

соль для воды - 3 столовые ложки ( это зависит насколько вы хотите чтоб они были солеными)

соль в тесто - 1 чайная ложка

Способ приготовления : Смешайте в одной чаше творог, яйцо и сахар перемешайте.Потом добавьте муку и замесите тесто не очень сухое и не очень липкое. Посыпьте мукой площадку, на которой вы будете резать тесто . Посыпьте руки мукой, чтобы к рукам не прилипало тесто. Сформируйте колбаску и на весу как бы лепите пластилин водите руками до полного ее округления. Возьмите ножик и порежте ее на части. Налейте в кастрюлю воду,посолите и доведите ее до кипения. Возьмите несколько долек теста и отправьте как на поезде в воду. Не бойтесь их кидать брызги не попадут на вас. Варите каждый подход по 2- 4 минуты , это зависит от количества муки в тесте. Когда все ленивки будут сварены украсьте их по своему вкусу . Я не стала поскольку я сделала яйца Пашот.

ЯЙЦО ПАШОТ

Доведите воду до пузырьков но проверьте , чтобы вода бала горячей. Снимите с огня . Разбейте в не очень глубокую чашку яйцо и аккуратно вылейте его в воду. Подождите 3 минуты и шумовкой выловите яйцо . Вместе с шумовкой положите яйцо на бумажное полотенце. Подождите пока уйдет вся влага и выложите на тарелку вместе с Ленивками. БОН АПЕТИ.