Диетические морковные кексики

Дорогие читатели сегодня расскажу все быстро потому , что мне надо делать подарок на день рождения маме он завтра , я решила сделать букет пионов из бумаги с красивой открыткой. Утром на телефон я установила себе приложение здоровое питание и нашла рецепт печенья и решила его сделать . Вот мой рецепт:

Морковь-200 грамм -очищенная и тертая на мелкой терке

Изюм - 50 грамм можно заменить на другие сухофрукты, или без них

Мелко рубленые орехи - 2 ст.л

Подсолнечное масло - 60 мл

Сахар - 2 столовые ложки

Мелкие овсянные хлопья - 90 г

Мука-120 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л

Корица - 0.5 ч.л

или ванилин, кардамон

Способ приготовления :

Морковь натереть на мелкой терке.В миску с морковью добавить изюм и масло. Затем орехи, сахар, корицу или ваниль. Засыпать овсяные хлопья. Хорошо перемешайте и оставьте на 20-30 минут. После этого добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать руками чтобы получилось такое вот равномерное тесто. Берите небольшие кусочки теста, размером с грецкий орех, и скатайте в шарик. Чуть придавите пальцами, чтобы получилось такое вот печенье-лепешка. Также сделать и остальные печеньки, у меня получилось 19 шт. Уложите их на сухой противень. Запекайте 30 минут при 180 градусах. Смотрите чтобы не подгорели снизу. Можно уже теплыми пробовать, но такие же вкусные и холодные.Приятного Аппетита!