Лимонный пирог с безе

Сегодня выложу только рецепт , потому, что весь день у меня болит живот и меня рвет . Мама меня ели как отпустила написать этот пост . Даже сегодня я сидела на дивану укутанная в 2 одеяла , и командовала моей старшей сестрой , которая учится в колледже , а готовить вообще не умеет . Вот мой вкусный рецепт ( придумала сама ) .

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, желтка и сахара замесить песочное тесто, если туговато будет, добавить ложку холодной воды. Раскатать и уложить в форму, выстеленную пергаментом, сформировав бортики высотой 1.5-2 см. Тесто наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 мин. Духовку нагреть до 180 * С и поставить тесто выпекаться на 12-15 мин. В это время приготовить суфле - сгущенное молоко смешать с натертой на мелкой терке цедрой лимона... добавить яйцо, выжать сок из 1.5 лимона, молоко, крахмал, взбить миксером. Выложить суфле на основу из теста, поставить в духовку минут на 15.Белки и сахарную пудру взбить в крепкую пену, выложить на суфле и выпекать еще минут 15 при максимальной температуре.Вот какая красотища получилась!

• Масло сливочное(в тесто) — 40 г

• Мука пшеничная(в тесто) — 75 г

• Сахар(в тесто) — 1 ст. л.

• Желток яичный(в тесто) — 1 шт

• Молоко сгущенное(для суфле) — 0.5 бан.

• Лимон(для суфле) — 1,5 шт

• Яйцо куриное(для суфле) — 1 шт

• Молоко(для суфле) — 60 мл

• Крахмал кукурузный(для суфле) — 1 ст. л.

• Белок яичный(для безе) — 2 шт

• Сахарная пудра(для безе) — 70 г